Think Drink – Costruire un drink – versione redux

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THINK DRINK – COSTRUIRE UN DRINK – versione Redux

Dieci cocktail leggendari, dieci ricette, dieci versioni originali: la storia dei drink più famosi del mondo, arricchita dalle versioni originali dell’autore.

AUTORE: Diego Re – In collaborazione con Gaston J. Sotes e Marcello Duranti
PAGINE: 93
LINGUA: Italiano
EDIZIONE: 1°
ANNO: 2023
FORMATO: e-book pdf

 

 

 

 

 

 

COD: PUB012EBK Categoria:

Think Drink – Costruire un drink è qualcosa di unico nel panorama della miscelazione e dell’editoria di settore. Manuale, ricettario, libro, guida: ci trovi tutto ciò che occorre per stimolare la tua attenzione e la tua creatività, che tu sia un esperto barman o una persona curiosa.

Ideato e realizzato a sei mani e concepito dopo uno studio lungo 3 anni, Think Drink si impone in punta di piedi, con sobrietà e ironia, pur sapendo di rappresentare un unicum nella sua realtà. Abbracciando ogni aspetto della miscelazione – e di tutto ciò che ne concerne – Think Drink apre la mente e stimola la creatività, buttando sul banco cuore e spirito, tecnica e tenacia, erudizione e tradizione, avanguardia e tecnologia.

La versione redux consente una lettura di facile respiro, permettendo la concentrazione di concetti fondamentali e la loro messa in opera, attraversando l’arte e la storia del bartending, stimolando la curiosità e favorendo la pratica.

Questa la struttura dell’opera:

1 – IL PROGETTO

  • Introduzione
  • Il punto di vista
  • Le caratteristiche
  • A chi è rivolto
  • Cosa non è
  • Gli autori

2 – COSTRUIRE UN DRINK

  • Drink e cocktail: un concetto
  • Le basi merceologiche
  • Postazione e attrezzature
  • Tecniche ed esecuzione
  • Famiglie di drink
  • Progettazione di un drink
  • Regole accademiche
  • Ordine di versata
  • Un diverso concetto di miscelazione

3 – DIECI DRINK

  • La scelta dei drink
  • Americano
  • Cosmopolitan
  • Daiquiri
  • Dry Martini
  • Manhattan
  • Margarita
  • Moscow Mule
  • Negroni
  • Old Fashioned
  • Spritz
autore

Diego Re, G. J. Sotes, M. Duranti

formato

e-book

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