Il Cocktail Pornstar Martini
Il cocktail Pornstar Martini è un drink relativamente giovane, ma già entrato nell’ideale lista dei cocktail senza tempo. Esso compare infatti nelle drink list dei locali di tutto il mondo, amato e richiesto da un pubblico eterogeneo. Il drink viene immediatamente associato alla figura del grande barman Douglas Ankrah, figura carismatica del bartending mondiale.
Ingredienti e ricetta
Il Pornstar Martini viene realizzato con tecnica shake and strain e servito in un cocktail glass. La peculiarità del drink prevede il servizio con uno shot di Champagne come accompagnamento al drink.
- 1 3/4 oz | 5 cl VODKA ALLA VANIGLIA
- 1/2 oz | 1,5 cl LIQUORE AL FRUTTO DELLA PASSIONE
- 1 oz | 3 cl SUCCO FRUTTO DELLA PASSIONE FRESCO
- 1/2 oz | 1,5 cl SCIROPPO DI VANIGLIA
- shot CHAMPAGNE
BICCHIERE: Cocktail glass
TECNICA DI PREPARAZIONE: Shake and strain
GUARNIZIONE: Fettina di frutto della passione
GRADAZIONE ALCOLICA: 20.5 % vol alc
Procedimento per la costruzione del Pornstar Martini
Versare gli ingredienti nello shaker – ad eccezione dello Champagne – agitare e filtrare nel bicchiere. Servire a parte lo shot di Champagne.
Storia e curiosità del Pornstar Martini
Il cocktail PornStar Martini nasce nel 2002 a Londra dalle mani di Douglas Ankrah dietro al banco del LAB. Il cocktail è basato sul rapporto tra vaniglia e frutto della passione che risulta vincente per il successo del drink. Il PornStar Martini diviene infatti uno dei 10 cocktail moderni più popolari nel mondo e un autentico best seller nel Regno Unito.
L’intenzione provocatoria di Douglas Ankrah si rivela nel nome del drink: il barman effettua una scelta coraggiosa battezzando il suo drink Pornstar Martini. Lo stesso Douglas sottolinea che la scelta è coraggiosa, dato che il termine Pornstar è molto limitante, sia pronunciandolo che scrivendolo. Grazie alla fama del drink anche il secondo locale londinese del barman – il Townhouse – ha avuto un grande successo nella capitale inglese.
Una notte a Città del Capo
Sembra che il drink sia stato idealmente concepito e immaginato da Douglas Ankrah a Citta del Capo, presso il Maverick’s Gentlemen’s, un club paragonabile ad un elegante strip bar. Qui il barman ebbe l’intuizione di legare vaniglia e frutto della passione, e l’idea che le ragazze del Maverick’s degustassero il drink diede probabilmente origine al nome.
World Pornstar Martini Day
Il 16 agosto del 2021 la famiglia di Douglas pubblica la notizia della scomparsa del celebre barman. In suo onore ogni 27 luglio si celebra in tutto il mondo la giornata mondiale del Pornstar Martini, con relativa championship.
